Le papier et le carton sont des matériaux pouvant être utilisés en contact avec des denrées alimentaires à différentes fins, notamment la cuisson au four, l’emballage et le stockage ou le transport. Lorsqu’ils sont en contact avec des aliments ou des boissons, ces matériaux peuvent y transférer des substances (métaux, antioxydants, colorants ou plastifiants, notamment), à l’origine d’une contamination. Ce guide contient des définitions et des exigences relatives aux matériaux fabriqués à partir de fibres vierges ou de matériaux recyclés. Il couvre les propriétés attendues des adsorbants et des barrières fonctionnelles et décrit les essais à effectuer pour vérifier que la qualité des matériaux est conforme aux exigences juridiques et que leur utilisation est sans danger.

Ce guide a été élaboré par un groupe d’experts créé à cet effet et approuvé par le Comité européen sur les matériaux et objets pour contact alimentaire (CD-P-MCA). Ces orientations visent à renforcer la protection des consommateurs vis-à-vis des contaminants présents dans les aliments suite à un contact avec l’emballage et le récipient.

Ce guide technique est téléchargeable gratuitement sur FREEPUB.